witte zalm 1.0
vis met een stevige structuur die op kleine schaal wordt gevangen en op verschillende
manieren kan worden bereid, zoals bakken, grillen, pocheren of stomen; harder
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een witte zalm…
is een consumptievis
Algemene voorbeelden
In Nederland wordt de harder ook wel 'witte zalm' genoemd. De harder kan gebakken, gegrild, of gepocheerd worden.
Harder [...]. Tropische vis. Lengte 35 cm. Komt zomers tot in de Oosterschelde en Waddenzee. Bakken, grillen of stoven. Wordt in sommige landen gekweekt. Weinig graat. Wordt ook wel 'witte zalm' genoemd. Gezond vet 3,5%; eiwit 19%.